Margaux Dupuis - Seite 4

Découvrez la pâtisserie italienne typique, ses classiques régionaux et les bons réflexes pour choisir sfogliatella, cannoli ou babà.

Découvrez comment réussir une caponata sicilienne équilibrée, avec aubergines, céleri et agrodolce, puis servez-la en antipasti.

Cannelloni maison réussis : pâte, farce et sauce, pour un plat fondant et net. Découvrez la méthode.

Découvrez la panna cotta au mascarpone réussie: dosages, méthode, variantes et erreurs à éviter pour une texture lisse et fondante.

Découvrez comment réussir une bruschetta au pesto croustillante, avec le bon pain, le bon dosage et des variantes fraîches.

Speck en antipasti : découvrez comment le servir, le couper et l'associer pour une entrée italienne fumée, équilibrée et savoureuse.

Découvrez comment réussir le gâteau sicilien à la ricotta: texture moelleuse, agrumes, pistache et cuisson douce pour un dessert léger.

Découvrez comment réussir une pizza chorizo équilibrée avec le bon dosage, la base idéale, la cuisson à 240-250 °C et les bons accords.

Découvrez comment réussir un risotto crémeux avec la bonne méthode, du bouillon chaud à la mantecatura.

Réussissez votre pizza chèvre miel avec le bon dosage, la cuisson idéale et des variantes pour éviter le trop sucré.